第七百一十八章：化腐朽为神奇！

　　深夜时分，漫天繁星。

　　我瞅着一大摊子炒废的蛋炒饭，有点丧气，虽然做的蛋炒饭没达到瘦猴摊主的要求。然而并非没丁点收获，通过大量的练习，我把之前的步骤，刀工、眼观取油、颠勺鸡蛋饼、切蛋块、微炒米饭巩固的极为稳妥，很难再有失误。

　　简单的背后却隐藏了繁琐复杂的门道…

　　凌小哥，现在一点了，要不然先睡觉，赶明再继续？瘦猴摊主眼皮耷拉的道。

　　不碍事，男人一口吐沫一个钉儿，今晚必须学到手！我重复了一遍又一遍的练习，每次只取一小碗米饭，期间瘦猴摊主又闷了两锅。直到凌晨三点时，我望着新鲜出炉的蛋炒饭，激动的想撞墙，老苟！成了！成了啊！

　　却没有任何回应。

　　我侧头一瞅，瘦猴摊主坐在小板凳上。他倚着墙呼呼大睡。我笑了笑，并没有因为一次的侥幸而足，时间一分一秒度过，成功率越来越高，四点半天色渐亮时，我动酸涩的手腕，彻底的保证了成功率。

　　这时，肚子咕嘟咕嘟叫，我才想起来昨晚六点到现在还没吃呢。索拿勺子将新的蛋炒饭挖入嘴中，好吃极了！切身实地的体验了台上一分钟、台下十年功的意义。这水准，直追瘦猴摊主！当然，其中有主观的因素，离他的功力还差得远。

　　我把瘦猴摊主扛在肩头，送入了客房。

　　疲惫的我迈不动脚了，眼前一黑，倒在地板陷入昏睡状态。

　　…

　　醒来时，已然是下午三点。

　　我眼的眼屎，迷糊糊的感到身上了好重的玩意。本能的抬手推开。

　　咚！瘦猴摊主哀呼的动静传入耳中，他痛痛的道：撞死我了，凌小哥，我跟你多大仇啊，完了，我老苟脑袋要开瓢了。

　　我尴尬的道：汗…好端端的你不睡，为净往地上滚，这次还我身上了。

　　吃习惯苦了，大软睡得有点不适应。瘦猴摊主唏嘘的道。

　　不知道因何缘故，听完他这句话，我没由来的一阵心疼，试图用笑容掩饰道：老苟，你啊。这辈子太不容易了，啥时候能安定下来？

　　人生得意须尽，今朝有酒今朝醉。明天饿肚子再觅食。瘦猴摊主无所谓的说。

　　我疑惑的道：今天你教我学什么？

　　睡觉。瘦猴摊主闭上眼睛，他的声音渐渐的变低，昨天你消耗心神学蛋炒饭，虽然很基本的吃食，却比花哨的更难，所以你得劳逸结合，顺便巩固下所学的，至于第二道菜，明天再教你也不晚，骨的耐特…

　　算了，既然人家都说睡觉，我还积极个线？

　　倒头大睡，我一觉闷到了傍晚，睁开眼看见瘦猴摊主还在睡，索跑到厨房吃了点昨天剩的蛋炒饭，返回房间继续睡。再睁眼时，天色大亮，我感觉一道寒光掠过眼皮，我侧起脑袋，注意到瘦猴摊主双手握住菜刀站在前，我惊慌失措的道：老苟，你想干嘛？

　　喊你起。瘦猴摊主把菜刀递给我一把，他笑道：先检验下你前天学的有没有退步。

　　我紧绷的神经忽地松弛，虚惊一场。洗漱完毕，我来到厨房，将蛋炒饭从头到尾演示了一遍，瘦猴摊主点了点头道：凌小哥，不如你改行做厨子吧？重水的命学都容易上手的。

　　重水？我诧异的看向他，狐疑道：你怎么知道我的命属是重水？

　　瘦猴摊主慌了一秒，他思索的道：啊？想起来了，我听一个经常拿破碗和三枚破钱的老头说的，重水命的人，耳垂的部有粒斑。

　　哦，原来你也见过断命老头。我打消了疑虑，伸了个懒道：第二道菜，做关于什么的？真好奇这价值一万块的菜的庐山真面目。

　　瘦猴摊主大黄牙一，究极蛋炒饭！

　　究…级？我头雾水的道：你不讲这种蛋炒饭已经是极致了吗？

　　只是为今天学的第二道菜做铺垫，其实是两道有联系的主食。瘦猴摊主挑了枚鸡蛋，他戴上碎花围裙道：我演示下。

　　我眼神殷切的道：拭目以待。

　　瘦猴摊主将油热好，打碎了鸡蛋，囫囵的投入油中，与此同时，他的左手猛地掠过电饭锅，摄取了五粒米，趁着鸡蛋没被油煎，呈东南西北中的方位弹入鸡蛋表面，紧接着添了点味和盐，近乎一气呵成！此刻，奇迹发生了，鸡蛋犹如被赋予了生命般，边缘自动卷翘包裹，变成了一个蛋包。

　　我静心稍作回顾，当时他的手好像扭动了几次锅把，另外，弹米粒的手段也起到了至关重要的功效！

　　瘦猴摊主将鸡蛋噼里啪啦的颠来颠去，约过了一分钟，他把这形似煎蛋的玩意倒入盘中。我期待着究极蛋炒饭的下一步，结果他半天没动弹，我愣愣的道：老苟？你忘了步骤还是…

　　已经做好了啊。他呵欠连连的说。

　　我半信半疑的道：这…不就是掺了几粒米的煎蛋吗？

　　先尝尝再做评价。瘦猴摊主掏出大前门，吧嗒、吧嗒的。

　　我使用筷子夹住究极蛋炒饭，第一口，没啥味道，还不如老妈煎的好吃呢，然而第二口，我的舌尖触碰到了一粒米，这感觉好比在茫茫的大海中，看见了一位穿着比基尼游泳的美女！想吃掉却又舍不得吃，犹豫了半天，还是吃了，于是我迫切的寻找藏于蛋中剩余的米粒，一小口一小口的摸索，完全的不由自主，第二粒米探索到了，心中充了无尽的喜悦！第三粒米，第四粒米，当我寻找第五粒米时，犹豫了，特别的矛盾，第一，找到了，吃完了，就没有了！第二，迫切的想找到它！

　　小心翼翼的咬动蛋边缘，慢慢的绕圈吃，很快，一整个煎蛋基本上吃干净了，我低头看向盘中被小块没的蛋黄所包裹的米粒，如果没猜错，它是瘦猴摊主弹向正中间的那粒，也是唯一一块没有的蛋黄，这控制火候的水平，真得让我心悦诚服！共在役才。

　　心一横，我将蛋黄包裹的米粒入口中，舌尖挑来挑去，它犹如一只活跃的小精灵，调皮的逛了口腔所有的地方，落入喉咙…

　　老苟，你绝了！我情急之下，把盘子猛地砸向地砖，摔了个稀巴烂，因为我太激动了，难以平复最后一粒米所带来的震撼！这时，我眼前浮现出了世界级美食大师的注释，他们能把平淡无奇的快餐变身为无与伦比的美味，能让美食独树一帜，朴素的烹饪哲学，极致的味觉盛宴！

　　瘦猴摊主松了口气，妈蛋…你摔盘子吓死我了，还以为做烂了。

　　这玩意的要领，恐怕就在于你旋扭锅把手和弹动的米粒吧？我推测的道。

　　是的。瘦猴摊主让我拿笔画了个圈，他解释的道：鸡蛋半的时候，先是把四粒米弹到上下左右，离边缘约有一公分的位置，不能太用力，否则将戳破了鸡蛋于底部，然后，第五粒米，几乎不用力的落向中间，记住，整个过程一定要快！不然的话，鸡蛋度达到了三分之二，它就卷不起来了！弹完了前四粒米，就能旋扭锅把手，如以一来，当第五粒米落好时，恰好赶上鸡蛋自下而上的包裹。想做成究极蛋炒饭，前提你要浅的掌握两种手法，五指拈花与扭转乾坤…

　　ps:

　　——（3/4）

　　——麻痹，小明中午写到现在还没吃饭，又饿了，果然不能写吃的。。不过想想这卷毁了不少吃的，还是弥补大家一下吧。

　　待会还有一章，小明接着写了…写完再去泡面…