20来意

　　李梅安慰了弟弟和妹妹，让他们不要担心，就让他们去一边玩去。

　　李梅想到晚上要包⽔饺，她一个人忙的话，得用很长时间，于是就早早准备。她先和面，因为和出的面醒一会比较好用。“软面饺子硬面汤”包⽔饺的时候和出的面要比蒸馒头软上一些，擀⽪的时候比较好用，还不容易破⽪露馅。和面用温⽔，⽔里加少许盐也可以，加⽔的时候先用筷子慢慢搅拌，等到搅成面疙瘩的时候，就可以面了，用力到表面光滑就可以。

　　李梅把孟瑞山给的那块狍子⾁拿来剁⾁馅。李香很上心，看大姐开始做饭也不玩了，就站在一边看着大姐怎么做。李梅见妹妹这么用心学，就给妹妹解说，怎么调制⾁馅。

　　李梅把⾁馅剁成泥，放上盐、酱油、花椒粉、⾼汤，再加上一点点⽩糖和猪油腌制搅拌。然后她拿出空间的一颗大⽩菜来剁⾁馅，⽩菜剁好以后，稍微撒上点盐，再挤出⽔分，然后和⾁馅搀在一起搅匀，要是不咸，再加点盐就行了。

　　李梅把调制⾁馅应该注意的地方都细细给妹妹说了，让她记下。

　　弄好⾁馅，李梅看放到炕头的面醒好了，就安上面板开始包⽔饺。李香看大姐一个人忙活，就要帮忙擀⽪。因为家里吃⽔饺的时候很少，李香还真不会擀⽪。李梅教给妹妹做，擀⽪时要注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

　　“香儿，你刚开始学，可以两只手一起擀⽪，等到练了以后，再学着一只手拿着面团，一只手擀面⽪。”李梅手把手地教妹妹。

　　“嗯。”李香仔细看大姐怎么做，再自己拿着擀面杖实践一番，很快就学会了用两只手擀⽪，就是速度比较慢一些。

　　李梅也不着急，慢慢包，留给李香学习的时间。两人倒腾了一个多时辰才把⽔饺包完。

　　看到一个个跟小元宝似的⽔饺，李香说：“大姐，你包饺子的功夫越来越好了，你看这模样跟元宝差不多。”

　　李成文看着包好的⽔饺咽口⽔：“大姐包的肯定好吃。”

　　现在的李梅在李成文眼里，简直就成了无所不能的“仙女”

　　李梅看弟弟这么信任她，心里很⾼兴，觉得就是天天忙着做吃食也很开心。她想起家里还有好几个土⾖，可以做成炸薯条吃。古代的孩子真可怜，没啥零食吃，她就多费心思变着花样做。在现代的时候，她可是经常自己炸薯条吃的，只是可惜这里没有番茄酱。

　　李梅把剩下的几个土⾖去⽪，切成条状，用⽔洗⼲净，再用淡盐⽔泡过，最后控⼲⽔分。刚好是冬天，李梅把土⾖条放进竹篮里挂在外面冻上，因为冻透的土⾖条炸出来好吃。

　　“大姐，你这是做什么？”李成文觉得大姐肯定是给他们做好吃的。

　　“大姐明天给你们炸土⾖吃，很香很好吃，你们肯定喜吃。”

　　“太好了，我还没有吃过炸土⾖条，大姐太厉害了。”果然，李成文猜对了，⾼兴地又蹦又跳。

　　下午的时候，灰⾊的云遮住了天幕，天变得沉了下来，李梅看了，知道是要变天了。她知道今年好像还没下过雪，这一变天，说不定第一场雪很快就要下了。

　　晚上，李梅怕弟弟妹妹等不及，就煮了⽔饺让他们先吃过，狍子⾁很嫰，⽔饺味香软嫰，俩小的每人吃了一大碗。李梅吃到来古代后第一顿比较合乎心意的饭，心里只感叹，不容易啊不容易…

　　李老爹回来后，看女儿给自己留下的⽔饺，虽然没有责怪李梅，但还是说了句：“小梅，怎么又做了⽔饺，这些⽔饺给你们留着吃就行，爹是个大男人，吃什么都行。”

　　“爹，今儿集上我卖东西‮钱赚‬了，就买了一点⽩面回来包⽔饺。昨天，孟家大哥拉我去集市，回来我给他送了一些萝卜糕去，他就换给我一块⾁，我本来不想要，可他非要让我收下，不然他不好意思要咱的东西。”李梅解释了东西的出处。

　　“爹，你别担心家里的事了，我心里有数。我今天赚了三百多个铜钱，买完东西还剩下将近三百个。集上还有好几个尝过的人没买到，说下集还买我的。我做的猪⽪冻很多人喜吃，爹，我可以集集去卖东西‮钱赚‬。”

　　李梅报喜不报忧，把‮钱赚‬的事情和李老爹说了。而她欠了五两银子的事情，想着等过两天再说，说不定她很快就给凑上了，李老爹就不用担心欠债的事了。

　　李老爹听后，惊讶地瞪大了眼睛“真的，你卖了一集就赚了三百多个铜钱？”

　　“是啊，爹，不过我‮钱赚‬的事情不要和外人说，不然，要是别人跟风一起卖，咱就赚不到钱了。”李梅其实不怕别人竞争，因为他们本不知道她是怎么做的，做得好吃的关键就是那些调料和洗下⽔的方法，别人本不知道怎么做。

　　她就怕李老太婆知道自家‮钱赚‬，会来要钱；还有，那个大伯⺟也不是个好的，知道他们家‮钱赚‬，还指不定出什么幺蛾子呢。所以，李梅就想了这个借口，管住李老爹的嘴，闷声发财。

　　李老爹点点头答应了。虽然他听李老太婆的话，可他更清楚，‮钱赚‬的事情不能随便往外传，不然自己闺女就不好‮钱赚‬了。

　　“爹，今天变天了，明天你还去县城⼲活吗？”李梅担心明天会下雪。

　　“怎么不去，我们都和东家说好的。要是下雪了，你们在家呆着就行。”好不容易找到一个‮钱赚‬的活，李老爹他们不可能不去。

　　“嗯，那爹出门小心点，还要多穿些⾐服才行，可别冻出病来了。”李梅看爹坚持，就嘱咐了几句。

　　李老爹不在意地说：“没事，爹不怕冷，天太冷了，你们早点歇了睡吧。”

　　李老爹吃了两大碗⽔饺，还有一盘辣炒猪心，又喝了一些包子汤才算吃。他还寻思，大妮做饭越来越好吃了，难道林家也是天天这样吃，闺女才学会的？不过他没有深思，这个念头一想而过，就扔到后脑勺去了。⼲了一天活累得很，用闺女给他留的洗脚⽔洗洗脚，就早早上‮觉睡‬了。

　　李梅洗了碗，在锅里留出李老爹第二天早上吃的饭菜，也去睡了。

　　第二天李老爹出门的时候，天上飘起了细小的雪花，雪花飞舞，呼啸的寒风吹在脸上又冷又疼，一张嘴说话就往里灌冷气，噎得直难受。就这样，李老爹他们还是冒着风雪去了县城。

　　李梅起后，看到下了雪，就让李香和李成文多睡会儿，赖会也行，下雪天怪冷的，又没事可⼲，不如睡会懒觉。

　　李梅把冻着的土⾖条拿到屋里一看，冻得硬邦邦的，幸好她在上面盖了一层布，不然飘进雪去，就得冻成一个冰块了。

　　李梅做早饭时，把土⾖条放到一边化冻。

　　三人吃过早饭，李梅就开始忙着炸薯条。把猪油舀到锅里，融化以后烧至七、八成热，再把土⾖条放进去，用筷子不断搅着，防止土⾖条黏在一起，直到炸成金⻩⾊，捞出即可。

　　古代没有很细的盐，李梅把盐放到蒜臼子，把耝盐放进去砰砰砸了一通，倒出来后，又在案板上用擀面杖庒了庒，才拿了一些洒在炸好的薯条上。

　　李香和李成文看到炸的金灿灿的薯条，早已按耐不住开吃了，外酥里软，香噴噴的，很好吃。

　　而这边孟家，孟瑞山刚照顾儿子吃完早饭，就听到敲门声。孟瑞山纳闷，天这么冷，又下着雪，这是谁来了啊？

　　他开门一看，还是自家那个吝啬的大嫂。孟瑞山自打和大哥家正式分家，他很少和大哥家有来往，不知道这次大嫂来有什么事？

　　孟瑞山在大嫂手底下遭了不少罪，他很了解这个大嫂的脾气“无事不登三宝殿”而且来了绝对没好事。不过碍于面子，他还是把大嫂让进自家。

　　“大嫂，你来有啥事？”孟瑞山开门见山问大嫂的来意。

　　“瑞山啊，大嫂是来看看壮壮出饭没有？”

　　这是什么话，他自己的儿子，自己能不心疼吗？他还能饿着自家儿子，他可不像某些没有良心的人。

　　“这就不用大嫂心了，壮壮早就吃饭了。”

　　孟家大嫂眼光一扫，发现小桌上的碗筷还没来得及收拾，接着又说：“吃了？嗨，大嫂寻思你要是看不过孩子来，就帮帮你。”

　　“大嫂，我自己照顾孩子能行，壮壮很乖，不难带。不知大嫂有啥事？”

　　孟瑞山见大嫂东扯西扯，就是不往正题上说，就再问了一遍。

　　孟家大嫂这次说出来意：“瑞山，你看你家到现在这被子没叠，碗也没洗，地也没扫，你说，家里是不是缺个女人啊？这些活可都是女人家⼲的，你要是再找个媳妇，家里和孩子给你媳妇⼲，你好好‮钱赚‬养家就行了，不用像现在这么累，既当爹又当娘的，你看你家这样，就是缺个女人啊，我娘家妹妹家有个外甥女…“

　　原来，孟家大嫂听说孟瑞山一甩手就替李梅出了五两银子，她知道后心里很气愤，暗骂孟瑞山不是好东西，把他养成了⽩眼狼，有钱还和他们家分家要家产；他个傻子，有钱却替个克夫的寡妇出钱，纯粹是有钱烧得慌。

　　孟家大嫂思来想去，想了这么一个主意，她要在娘家亲戚中找个人，给孟瑞山当媳妇。那样的话，孟瑞山的钱不就归自己娘家人管了，倒时候她借点来花花，也不是问题，当然是有借无还的那种。