金不换三七

　　不知如何扭伤了，脚面足踝肿起来，不但痛，且举步维艰——失去自由。

　　本来已打算飞，但此情状当然走不了。最初还抱怨，忽悟：“或者我应该『庆幸』。”幸好在购机票前夕受伤而非在异国旅途上受伤，一来不必退票改期那么烦，再说，一拐一拐上路什么心情也没有，说不定因行动不便整个旅程报销。如今被迫放个短暂假期，好好休息，多用脑想出点子无数，干掉一堆书和DVD，还有人给送上外卖…

　　我想，每件事都有两面。我们不能把坏人变成好人——但可以让之成为“贵人”另一角度的帮助。我们不能把坏事变成好事——但可以让之成为“启示”

　　因为这伤，临实验研究三七。

　　跌打当然看中医。现今中医馆不多“天地”出版社同事介绍湾仔一位师傅，以跌打酒推拿，又敷一剂味道难闻的药膏。说是秘方不会告诉成份，于是我找些数据：跌打酒多由过江龙、丁香、九里香、白花丹、人参、鹅不食、韩信草、荳蔻、香、没药、刘寄奴、透骨消、白背木耳、续断、茜草等各种中草药炼制，但不管什么牌子，老牌或改良现代版，必有三七。

　　有人唤“三七”有人唤“田七”究竟哪个是正名？

　　古老传说中，有一名青年，患上口鼻出血不止的怪病，屡医无效。某，一位医师路过见状，取出一种草药的，研磨成粉让他服，才一阵，血竟然止住了。青年一家非常感激，请求医师留下这草药的种子。

　　一年后，草药长得十分茂盛。此时，知府大人的独生女患了出血症，多方治疗不见好转，只好贴出告示：“若能治愈，招其为婿。”青年拿出草药研末奉上，谁知小姐服后不到一个时辰，一命呜呼。知府大怒，捆起严刑拷打供，青年百思不解百辞莫辩，而那医师亦被缉捕归案，二人定为谋杀罪。

　　临刑之，医师向监斩的知府大人解释：

　　“此草药对各种血症都有疗效，但须长到三至七年才有用。他所用之药，仅长一年，本无药，故救不了小姐。”

　　说罢，医师从差役手中要过利刀，在自己大腿上划一道口子，鲜血直冒，他自药袋中取出药粉，内服外敷，不久，血止痂结，在场各人惊讶不已，知府只好放人。

　　人们为了记住“不到年期不生效”的教训，就把药名为“三七”

　　不过这古老又神奇的名贵药材，明李时珍的《本草纲目》中早有记载，册籍中“山漆”能和金疮如漆黏物，可见“山漆”是本名“三七”是正名“田七”是别名。还有个外号：“金不换”

　　它属五加科植物，与人参是本家，最了不起的功效，乃止血、化瘀、定痛、消肿。

　　到中药店买三七，真难看。它是干燥，呈倒圆锥状或纺锤形，表面光亮，黑棕色，乃一硬块，周围有瘤状突起，布皱纹。体重，坚实，难折断，以“铜皮铁骨狮子头”见称。由于药材名贵，故常出现假冒或次货，须小心鉴别挑选。主产地在云南文山，广西田、靖西、百也有出产，但不及文山地道。

　　买来煲汤调理用。店员问：

　　“要怎样处理？”

　　他有两个建议：

　　（一）烘干后磨成细末。

　　（二）切薄片。

　　我便分两剂，都试，看哪个比较有成效。当然（一）是完全融入，连渣也不剩。

　　研究发现，三七所含的人参皂、黄酮、三七皂、槲皮素、槲皮、谷甾醇等，可针对治疗跌打损伤。此外，还可活血、止血、补血。

　　在宫廷秘方中找到一味“定坤丹”当年乃大内高度机密，严外。因为乾隆年间，后宫佳丽受妇科疾病困扰，影响皇室后代繁衍，要知道清朝规矩，女子十二三岁已进宫选秀，即使没当上皇帝的女人，只充侍候皇室宫女，廿五岁才能出宫嫁人，这一批青春少艾绮年玉貌，身体是本钱，生育乃天职，不可以出毛病。

　　乾隆皇帝生有二十七个子女，据说乃全国名医合力研制了一个妇女良方，供后宫妃嫔补气健脾，活血滋，提升女荷尔蒙，故名“定坤丹”主要药物有人参、鹿茸、红花、当归、川芎、血藤…少不了奇效的三七。

　　不大喜欢服药的人，药膳食疗最好。

　　这是我的心得，即使你们没伤没痛，平也可享用：——

　　三七气锅是云南名食，主料是三七粉、土切块。调料简单，不外姜片、葱段、盐、胡椒粉。但须用云南的气锅蒸炖，原汁原味。

　　还有三七红枣鲫鱼汤。三七蜂饮。三七参乌汤（师傅教的）。说到后者，买了三七、参、乌，全处理好加上一级陈皮来煲汤。三小时后试味，好苦！原来我乌龙，忘了加枣。家中没有枣，本人是个不愿上街的伤者，怎办？有了，抓一把桂圆干，再煲一小时。哗，这个汤不但不苦，还甘甜香醇，浓浓的非常好喝，心理作用，复元更快，故极力推介。

　　如果日常饮用，三七花冲入沸水浸泡，可代茶。三七花干燥后是一个个圆形花蕾，黯绿色，不算漂亮，药味重。不过清热平肝消喉炎，喝了很舒服。

　　当我一碗在手时，整天断续在看电视。此乃非常日子：

　　“九一一”世纪大审判。台湾前总统陈水扁等人五大贪腐弊案一审判刑。扁珍夫妇判无期徒刑，褫夺公权终身，子媳皆判囚，全家罚款台币八亿。

　　只一审，若上诉，还有二审三审官司漫漫长路，虽已是无可再重的刑罚，民调结果半数人还认为“不算重”；近五成表示反对扁保释。可见民心。“台湾之子”沦为“台湾之”阿扁心里有数，拒绝出庭接受判决。在看守所牢中，一边洗衣服一边看电视听判…

　　未来的日子，他还有多少蓝天白云清风明月海阔天空的自由？

　　至此不得不感恩，我不过受困数天而已。喝过三七汤，好好睡一觉，明天是新天，又回复自由快乐平凡——这才是真真正正的“金不换”！